Cuisine très recherchée, précise avec des accords de vins originaux et inattendus. Un service exemplaire dans sa livraison et son attention, ce qui à permis de compenser une ambiance de cette première soirée de découverte, un peu trop animée - ce dont le restaurant n'est clairement et absolument pas responsable - qui a fini par affecter notre concentration, nécessaire à la pleine appréciation de l'amplitude et la complexité des saveurs. Néanmoins la compassion du personnel - très efficace, agréable et courtois - à grandement permis de finir ce repas dans les meilleures conditions possibles, en changeant de table avant la fin de notre service. Aussi rare qu'apprécié, je souligne et je les en remercie encore. Nous y retournerons, en souhaitant que tous les clients soient conscients des efforts de raffinement culinaires et ainsi respecter à la fois le travail des cuisines et du personnel lors de l'information sur les compositions. Je recommande donc en tête à tête, pour un moment agréable, intime et détendu ou à titre de récompense gastronomique pour les véritables connaisseurs. Je déconseille tout aussi vivement pour les party d'anniversaire désinvolte ou de département en bordée de défoulement: le prix justifie déjà à lui seul de ne gaspiller ni son temps, ni son énergie et encore moins son argent, à manger sans apprécier ni respecter tout le talent déployé dans les assiettes, par une équipe dévouée, créative et déterminée à donner le meilleur d'elle même.
