Beau concept et belle initiative. Par contre, mon expérience lors de ma visite de jour a été beaucoup moins positive. La propriétaire avait laissé son nouvel employé seul un vendredi midi. La file d’attente était longue et, en plus de servir les clients, la pauvre employée devait faire le remplissage entre chaque client. Certains clients ont attendu plus de 15 minutes avant de finalement tourner de bord. Donc, si vous avez seulement 30 minutes pour votre dîner, ce n’est probablement pas la bonne place pour prendre votre repas, surtout sur l’heure du midi. Il faut prévoir un peu de temps supplémentaire. Pour la nourriture, la qualité manque malheureusement de constance. Le bol de riz chaud au bœuf peut être très bon à certains moments, mais à d’autres, le bœuf est loin d’être tendre. Jamais vraiment la même expérience d’un bol à l’autre. Pour les crevettes, elles sont servies avec la queue, même dans un bol accompagné de condiments et de sauce. Donc, il faut se salir les mains pour retirer les queues avant de pouvoir manger convenablement. Pour ce qui est des tartares… ça dépend vraiment des jours. Certains jours, c’est très bon, d’autres beaucoup moins. Et le poulet… il manque peut-être un peu d’investissement dans ce produit. La texture était très mâchée et, personnellement, je ne l’ai pas trouvée très appétissante. Je vous laisse d’ailleurs quelques photos pour vous permettre de constater par vous-mêmes la qualité du poulet que j’ai reçu. Que ce soit un bol froid ou un bol chaud, à vous de décider, mais selon moi, la constance devrait être au rendez-vous dans les deux cas. Je trouve dommage, parce que le concept est intéressant et pourrait vraiment être une belle réussite. Mais il y a clairement place à l’amélioration, autant au niveau du service que de la constance et de la qualité des aliments.
