Carméline est une véritable perle de quartier à Gatineau, presque cachée, mais qui mérite absolument d’être découverte. Un restaurant italien où la fraîcheur est au cœur de l’expérience : les pâtes sont préparées sur place, le menu est volontairement court, mais chacun y trouve son bonheur. Ragù, raviolis, gnocchis… tout est maîtrisé et savoureux. La carte des vins est très bien choisie, avec aussi quelques cocktails signature pour compléter la soirée. Une ambiance chaleureuse, une cuisine honnête et généreuse — tout est réuni pour passer un excellent moment. Petit conseil : réservez votre table, sinon vous risquez d’être déçu de devoir aller ailleurs. --- Carméline is a true hidden gem in Gatineau — easy to miss, but well worth the search. This Italian neighborhood restaurant puts freshness front and center, with pasta made in-house and a short, well-curated menu where everyone can find something to love. Ragù, ravioli, gnocchi — each dish is simple, well executed, and full of flavor. The wine list is excellent, complemented by a few signature cocktails that round out the experience perfectly. A warm atmosphere, quality food, and great attention to detail make it an ideal spot for a great evening. One tip: make a reservation, or you may end up having to look elsewhere.
