Description du poste
Le Castel est à la recherche d’un(e) Sous-chef de cuisine pour appuyer sa brigade et contribuer à offrir une expérience culinaire de haut niveau à sa clientèle.
Responsabilités
En collaboration avec le Chef exécutif, tu participeras à la gestion des opérations en cuisine, à l’encadrement de l’équipe, à l’exécution des menus et au maintien de nos standards de qualité.
Exigences
Expérience pertinente en cuisine, Leadership positif et bon esprit d’équipe, Bonne gestion du stress et des priorités, Connaissance des techniques culinaires, Capacité à maintenir des standards élevés, Intérêt pour les produits de qualité, locaux et de saison, Aisance à travailler dans différents volets : restaurant, traiteur, événementiel, prêt-à-manger, etc.