À voir, la revue de Mange Bois Sors Sherbrooke sur:
http://www.mangeboissors.com/restaurant-bouchon-sherbrooke/
La quantité de nourriture qu'on nous y sert est vraiment insuffisante pour le prix. Très fancy pour ne pas dire trop. Prétentieux et qui n'est pas à la hauteur de ce qu'on nous y laisse voir dans le menu. Repas à deux un verre de vin et une bière = 105$ et je comprends que la plupart des restaurant en serve trop... Mais au bouchon c'est pire, on sort avec notre appétit qui nous appelle encore. Quand j'ai mentionné au serveur que j'avais encore faim et que je trouvais les portions insuffisante il m'a répondu : "VOUS" trouvé que c'est insuffisant!!! D'une façon arrogante... On dirait qu'ils ont appris par coeur la réponse. Et il y a des resto aux même prix qui serve plus et meilleur. À vrai dire je n'ai jamais mangé aussi peu dans un resto de toute ma vie. Ma conjointe m'a dit que le plat principale ressemblait échantillon qu'on sert en dégustation... Vraiment déçu :-(
L'ambiance est très bien et le service aussi, mais pour ce qui est de la bouffe c'est beaucoup trop cher pour la qualité qu'il nous offre!!!
Ma copine et moi avions TRÈS hâte d'essayer ce restaurant, mais nous avons tous deux été extrêmement déçus... Les plats sont généralement très bien réalisés techniquement (présentation et cuisson), mais manquent vraiment de goût pour la plupart. Par contre, la terrasse était très agréable. J'ai mis le détail de ce que nous avons mangé et nos commentaires au cas où ça convaincrais quelqu'un de garder son argent ou d'au moins mieux choisir que nous sur le menu.
Entrées :
- pain : servi froid, correct, sans plus
- potage céleri et fenouil : n'importe qui peut faire aussi bien, voire mieux chez soi. Sincèrement, on m'aurait dit que c'est de la crème de céleri Campbell et je l'aurais cru.
- escabèche de crevette avec salsa de mangue et coriandre: crevette pochée dans un bouillon de homard, mais ça ne goûte rien de plus qu'une crevette "à rien". La salsa de mangue et coriandre manque de coriandre (c'est un petit filet d'huile autour de l'assiette) et la mangue est éclipsée par de l’échalote. C'est donc difficile de donner du goût à la crevette.
- ragoût de queue de boeuf : le ragoût est succulent. Par contre, la salade qui l'accompagne manque de vinaigrette (le soir même je ne pouvais pas me rappeler son goût) et est beaucoup trop salée. On sent les grains de sel lorsqu'on la mange (peut-être à cause du manque de vinaigrette), ce qui est très désagréable en bouche.
Plats principaux :
- médaillon de wapiti, croûte de sésame et sauce aux poires : cuisson et croûte de sésame IMPECCABLES... mais ça manque atrocement de goût. Même seule, la sauce goûte peu les poires et le sésame ne complémente pas particulièrement bien la viande. La viande nous semblait peu goûteuse, mais c'est la première fois que nous mangions du wapiti, donc difficile à dire.
- trio de tartare : excellent, en particulier celui de canard qui est vraiment quelque chose. C'est la seule raison pour laquelle je retournerais au Bouchon, mais l'assiette est petite et ça n'est pas donné.
Desserts :
-crème brûlée à la vanille bourbon : c'est bon, mais ça reste une crème brûlée à la vanille bien ordinaire
- douceur du moment : la serveuse m'a dit que c'était un mi-cuit avec un genre de sauce anglaise et un coulis de fruit. Ça n'était clairement pas un mi-cuit, car cuit au complet et servi froid... C'était plutôt un petit gâteau de la taille d'un "two-bite brownie", sauf que le two-bite brownie est meilleur, sans blague. La sauce et le coulis étaient bons.
Le tout pour 175$ pour 2 personnes, et seule ma copine a bu du vin, parmi les moins chers. Je donne 2 étoiles pour la cuisine, seulement à cause de la présentation, des tartares.
Par Stephanie - J'adore ce restaurant!
Par Alain - Nous avons pris la table d'hôte.
Nous avons choisi des plats différents et personne n'a été agréablement surpris.
Je trouve que qualité prix,
je n'en ai pas eu pour mon argent.
Nous étions placés au sous sol et c'était très bruyant.
Nous étions quatre personnes et nous sommes tous sortis du restaurant, déçues.
n.b. Je suis allé au resto quelques fois le midi et je dois dire que c'est beaucoup mieux.
Par Richard - La portion est moyenne par rapport au prix demandé. Le plat principal n'était pas chaud.
Bring your own wine
Reservation accepted
Food Delivery
Private rooms
Buffet
Dining room
Take out
Terrace
Wireless Internet access (WiFi)
Wheelchair accessible
Drive-through
Valet parking
Playroom
Online Reservation
Online Order
Global note :
Evaluation added on November 16, 2015 by jisse
En couple, visitant Sherbrooke, nous avons opté pour Le Bouchon par hasard. Ce sont les plats proposés sur la carte à l`extérieur qui nous ont fait nous y arrêter. Nous n`avons pas regretté! Le foie gras poêlé était juste divin, le plat principal excellent, le service à la hauteur de la cuisine... Aucune fausse note. Si l`addition était un peu plus élevée que certains autres restaurants, c`était mérité. Il ne faut pas confondre avec les (horribles) fast food genre Saint-Hubert ou autres McDo, ni toutes ces chaînes de restauration qui ne font que réchauffer des plats pré-cuisinés. Merci à toute l`équipe du Bouchon!
Service
Cooking
Price/Quality
Atmosphere