Prenant place dans les anciens locaux du restaurant Le 48 Saint-Paul, le Quai 19 propose une cuisine du marché où les saveurs du Québec s’harmonisent à un décor urbain, à la fois chic et décontracté. Sise entre de magnifiques murs de pierre aux accents béton, la salle à manger du Quai 19 donne sur une cuisine à aire ouverte, où la proximité entre la clientèle et les maîtres aux fourneaux est le mot d’ordre. L’établissement compte une soixantaine de places à l’intérieur, auxquelles s’ajoute pour la belle saison un espace-terrasse presque aussi grand, nous permettant de contempler le charmant quartier du Vieux-Port, un verre à la main.
Au Quai 19, on savoure le Québec et ce qu’il a de meilleur à offrir. En vedette, des produits d’ici, toujours en saison. Le menu estival propose notamment des pétoncles de la Côte-Nord, du homard de la Gaspésie, de la Pintade de Cap St-Ignace, des légumes de saison, comme des têtes de violon et des asperges, des fromages d’ici et des fines charcuteries artisanales préparées par des producteurs locaux. Avec d’aussi belles notes, pas surprenant que le menu soit signé par nul autre que Dominic Jacques, celui que l’on a pu découvrir à la suite de sa victoire à l’émission Les Chefs, en 2012. Loin d’être en reste, la carte des vins de l’établissement, presque exclusivement d’importation privée, plaira aux connaisseurs aussi bien qu’aux curieux.
Menu raffiné et quelques plats rustiques, mais élaborés avec finesse. La carte des vins pourrait être plus élaborée.
Apportez votre vin
Réservation acceptée
Livraison
Salons privés
Buffet à volonté
Salle à manger
Commande pour emporter
Terrasse
Internet sans-fil (WiFi)
Accès pour chaises roulantes
Service au volant
Valet
Salle de jeux
Réservation en ligne
Commande en ligne
