Et ce n’est pas la seule nouveauté au menu de cette seconde édition. Les pizzas seront maintenant divisées en trois catégories : Pizza napolitaine – Al Taglio – Pizza de livraison. De quoi faire plaisir à tous les amateurs de pizzas confondus! Cette année, on pourra même voter pour notre pizza favorite en ligne. Mais l’ultime tâche de trancher pour les meilleures pizzas reviendra à nul autre qu’Anthony Falco. Le célèbre pizzaiolo qui a fait ses preuves entre autres au renommé Roberta’s à New York sélectionnera les gagnants parmi les cinq finalistes des
© Pascal Lalonde
© Tom Dion
trois catégories officielles du concours. Les participants ne seront pas en reste eux non plus et ils courront la chance de remporter des prix grâce à Roma. La Caravane Roma se déplacera d’ailleurs dans divers restaurants au cours du festival.
Une cinquantaine de restaurants sont déjà annoncés et les pizzas qu’ils ont créées pour l’occasion sont à tomber par terre. Patience, encore quelques jours et on pourra y goûter…. Question de s’en mettre plein les yeux, voici 5 pizzas à ne pas passer à côté.
1. Alla Procida
Les ingrédients: tomate brulée, ail, origan, persil, basilic, huile d'olive, fior di latte et fleur de sel.
Où? Pizzeria Caldo, 4091 rue Molson, Montréal
2. Hawaïenne 2.0
Les ingrédients: porc effiloché, sauce cari ananas, mozzarella, gros cubes d’ananas frais, poivron rouge et oignons verts.
Où? Pizzeria Pépé Super Choix, 505 Boul. Richelieu #104, Richelieu
3. Al Taglio
Un choix de pizzas mettant à l'honneur des produits frais et locaux.
Où? Ricolta, devanture du Centre des sciences de Montréal, au pied du boulevard St-Laurent, Quai King-Edward.
4. Budachurri
Les ingrédients: sauce Chimichurri, Mozzarella Di Buffala, rosette de Lyon au parmesan, prosciutto, oignons rouges et morceaux de bavette de bœuf AAA.
Où? Leonardo pizza, 9645 chemin Chambly, Saint-Hubert
5. Pizza du moment
Où? Khanawake Brewery Co, 22 Route 138, Kahnawake
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Bon festival!
© Tom Dion
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