Travailler dans un endroit où la mer fait partie du décor, avec une bonne ambiance humaine et vraie. Être un leader aimé du staff, travailler avec eux et non au-dessus d’eux.
Être en charge complète du département de cuisine, garder l’endroit propre et conforme aux normes MAPAQ, gérer les commandes et inventaires, suivre les recettes pour assurer une qualité constante, assurer le contrôle qualité des aliments et de la présentation, faire les horaires selon l’achalandage et les budgets, participer aux réunions de gestion, pouvoir recadrer un employé et participer à un licenciement si nécessaire.
Quelqu’un de solide, de professionnel, avec de belles valeurs, respectueux, fiable, exigeant mais juste, capable de garder une belle ambiance de travail, capable de prendre des responsabilités et de tenir des discussions difficiles.
Chef cuisinier chez Restaurant du Cap à la Mer
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