Description du poste
Coordonnateur(trice) de cuisine passionné(e) pour orchestrer la production culinaire et la gestion d’équipe.
Responsabilités
Superviser la cuisine, la pâtisserie et la boulangerie, planifier la production selon l’achalandage, gérer les ressources financières et matérielles (inventaires, approvisionnements, négociations), encadrer l’équipe : recrutement, formation, horaires, gestion des conflits, planifier les menus, garantir la qualité et la constance des mets, assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Exigences
DEP en cuisine et/ou ASP en cuisine du marché, 6 à 8 ans d’expérience en cuisine d’établissement, minimum de 2 ans d’expérience en supervision et gestion, maîtrise d’Outlook, Excel, Word et applications Web de fournisseurs, leadership et esprit d’équipe.