Description du poste
La Roche à Veillon resto-théâtre recrute un(e) directeur(trice) adjoint(e) restauration pour superviser l’équipe de la salle à manger et du comptoir de vente.
Responsabilités
Superviser et encadrer le personnel du restaurant et du comptoir de vente. Participer à la gestion opérationnelle et à la rentabilité de l’établissement. Gérer les opérations en salle à manger et au comptoir de vente. Assurer un soutien au service aux tables et au comptoir de vente. Veiller à l’utilisation optimale des installations. Participer à la promotion de l’établissement. Contribuer à la satisfaction de la clientèle. Assurer l’efficacité et la coordination des ressources humaines. Développer une étroite collaboration avec les autres départements.
Exigences
Expérience minimale de 2 ans en restauration et gestion d’une salle à manger. Formation en restauration, tourisme, hôtellerie, service de table ou gestion d’une salle à manger. Connaissance et application des normes du travail. Connaissance des normes en santé et sécurité, hygiène et salubrité. Aptitudes pour le travail d’équipe. Autonomie, polyvalence et initiative. Leadership et capacité de prise de décisions. Tolérance au stress et rapidité d’exécution. Connaissance du logiciel Maître D.