Description du poste
Poste de gestionnaire d’unité (café et banquet) à Montréal centre-ville, permanent-temps plein, au sein d’une entreprise de traiteur et service alimentaire.
Responsabilités
Responsable de la gestion des services alimentaires, de la planification, de la supervision, de la production et du service, ainsi que de la coordination des employés pour la préparation et le service des repas et produits alimentaires. Responsable de la gestion du processus de gestion des aliments, de la main-d’œuvre, de l'application et du suivi des programmes de santé et sécurité, d'hygiène et salubrité. Gestion des opérations, contrôle des achats et des inventaires, gestion des coûts (Food Cost et P&L), leadership, planification, organisation et gestion du temps.
Exigences
Diplôme en hôtellerie ou expérience équivalente. 3 ans ou plus d’expérience reliée à la gestion de restauration et/ou banquet. Bonne connaissance informatique. Gestion des commandes et des inventaires. Gestion des horaires de travail. Bilinguisme parlé et écrit. Flexibilité. Habileté à travailler dans un milieu multiculturel et sous pression.