Le chef cuisinier(ère) sera responsable de la gestion complète de la cuisine et devra assurer la qualité, la constance et l’organisation des opérations culinaires.
Préparer et superviser la production des plats. Gérer l’inventaire et vérifier les quantités régulièrement. Effectuer les commandes et assurer un bon contrôle des coûts. Maintenir les normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ). Organiser le travail en cuisine et assurer une bonne fluidité du service. Participer à l’élaboration ou à l’amélioration du menu (au besoin).
Expérience significative en cuisine (poste de chef ou sous-chef). Bonne capacité d’organisation et de gestion d’inventaire. Autonomie, leadership et sens des responsabilités. Capacité à travailler sous pression. Passion pour la cuisine et le travail bien fait.
Chef cuisinier chez Restaurant L'Apéro
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