Faire la mise en place pour l'équipe de soir. Préparations variées, sauces, viandes, desserts et autre en collaboration avec le pitmaster. Cuisine artisanale 100% maison. Réception des marchandises. Planification de la production pour les mets préparés. Encadrement des stagiaires et/ou commis. Faire les suivis avec le chef et l'équipe de soir.
Mise en place, préparations variées, réception des marchandises, planification de la production, encadrement des stagiaires et/ou commis, suivis avec le chef et l'équipe de soir.
Personne fiable, rigoureuse et motivée, aimant le travail d’équipe et qui veut découvrir un style de cuisine unique mélangeant les influences BBQ du monde entier aux classiques gastronomiques Old Fashioned.
Chef cuisinier chez Chez Biceps BBQ
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