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Faire son vinaigre - Truc du Chef Francis Wolf
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Farcir une pintade de poulet - Truc du Chef François Dubois
Spätzle - Truc du Chef Roland Ménard
Cuisson du Canard - Truc du Chef Éric Garand
Roland Michon, Chef Traiteur
Chef François Dubois Le Bocage Auberge et Restaurant à Compton
Chef Éric Garand du Plaisir Gourmand à Hatley
Cuisson de la viande - Truc du Chef Roland Michon