L’historique Maison Jacquet, l’une des plus grandes constructions de l’époque du Haut-Québec et la plus ancienne du Québec, fut construite entre 1675 et 1676. Le terrain avait été octroyé à François Jacquet le 30 novembre 1674 par les religieuses du couvent des Ursulines de la région. Ses murs épais, les joints solides, le merveilleux lambrissage et les placards encastrés dans les murs sont caractéristiques des maisons construites à cette époque.
La propriété se compose de deux bâtiments, celui à l’ouest étant le plus récent; la construction de celui de l’est remonte au Régime français. Plusieurs personnages notoires ont résidés dans la Maison Jacquet dont l’auteur du roman «Les Anciens Canadiens», Philippe-Aubert de Gaspé, de 1815 à 1824. Le mythe que le général Montcalm a également vécu et est décédé dans cette célèbre demeure subsiste, bien qu’il soit contredit par l’histoire.
De nos jours, la Maison Jacquet abrite, et ce depuis 1966, le restaurant Aux Anciens Canadiens reconnu internationalement pour la qualité de sa cuisine et son accueil chaleureux.
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