/ 

Recherche par mots-clés (Ex: Pizza Montréal)

Restos près de vous 

Retour à la liste Ajouter à mes coups de coeur

Roland Michon, Chef Traiteur

Originaire de Lyon, le chef Roland Michon compte plus de 25 ans d’expérience dans le domaine de la cuisine. Son parcours a débuté en 1980 à l'École hôtelière de Lyon. Après 2 ans derrière les chaudrons d'école, Roland Michon perfectionne ses apprentissages de la cuisine gastronomique Chez Léon de Lyon, un grand restaurant de Lyon classé deux étoiles par le Guide Michelin.  Roland Michon a, par la suite, fait aller ses couteaux Chez Pierre Gagnaire à Saint-Étienne, un autre établissement décoré de 3 étoiles par le Guide Michelin et chez Jacques Pic à Valence également trois fois étoilée par le Guide Michelin. Ensuite, Roland devient second de cuisine à l'Hostellerie de la poste à Avallon en Bourgogne avant de finalement devenir chef au Pavillon Bellevue, à Belley. L'obtention de ce titre, grandement reconnu chez nos cousins français, l'amène à se repositionner. Rêvant d'aventures et de voyages, il décide au printemps 1989 de laisser sa toque de grand chef pour s'envoler vers le Québec.

C'est à Magog, au restaurant Chez Jean-Pierre, que Roland fait ses premières armes de chef au Québec. Après, il partira à la découverte du Canada et posera ses chaudrons à Whistler en Colombie-Britannique, une destination touristique depuis reconnue comme un haut lieu de la cuisine gastronomique. Roland cuisinera pendant 8 ans au Canadian Mountain Holidays à Revelstoke et au Great Canadian Heliskiing à Golden pour des skieurs de partout dans le monde.

En 2002, Roland Michon revient au Québec afin de participer à la mise sur pied du restaurant Lady of the Lake de Magog. Après trois ans passés aux commandes de cette cuisine, Roland décide de s'établir sous sa propre bannière en tant que traiteur et chef à domicile. Débute alors la belle aventure de Roland Michon, chef traiteur, qui compte à ce jour une quinzaines d'employés et une fidèle clientèle en constante évolution.

VOS RÉACTIONS

Commentaires 4

  • DENIS
    1 décembre 2013, 09:46

    TRES BONNES VIDEO

  • suzanne
    2 décembre 2013, 18:09

    Quel chef magnifique ! Toute la bouffe est absolument savoureuse et l'accueil toujours chaleureux. Une expérience gastronomique qui donne le goût de réitérer ...

  • dominique
    2 décembre 2013, 19:56

    Wow! beau video ... Et nous avons eu les services 3 années de suite .... c'est génial...

  • Jolyanne
    2 décembre 2013, 20:47

    J adore Roland et sa bouff! Il est vraiment le meilleur dans la région et +.

Vous avez déjà un compte ?

Connectez-vous pour continuer

En vous connectant, vous confirmez que vous acceptez les conditions d'utilisation et la politique de confidentialité de Restoenligne.com

Afficher sur Restoenligne
Afficher sur Restoenligne

Découvrir d'autres articles foodies !

Critiques gourmandes

Un brunch montréalais au Café Mimosa

Parce que nous devions nous rendre dans la Métropole pour un spectacle au Club Soda avec un co [...]

Vidéos

Café La Bezotte

Restoenligne.com vous présente le Café La Bezotte du 601 rue Ste-Anne à Yamachiche

Divers

Les restaurants sont-ils ouverts ou fermés lors des jours fériés 2024 au Québec ?

Il y a au moins neuf jours fériés officiels en 2024 au Québec qui permettent d’étirer une fin [...]

  • 0
  • 0
  • 14 heures
Actualités

Livraison rapide : Ashton, Batifol et enfin un restaurant au village!

C’est connu, toutes les villes ont leur plus célèbre restaurant. À Québec, c’est le Ashton et [...]

Critiques gourmandes

Un petit bijou dans Limoilou : Chez Lefebvre

Décidemment, la 3e avenue recèle de trésors. Ce n’est pas pour rien qu’elle est actuellement l [...]

Vidéos

Éco Café Au bout du monde

Restoenligne.com vous présente le Éco Café au bout du monde du 3501 Chem. des Trembles à Saint [...]

Divers

La pizza au Québec, tout le monde aime ça !

Ici au Québec, on aime ça la pizza !  Que vous soyez un épicurien ou un amateur de garnitures [...]

Communiqués de Presse

Côtes-à-Côtes souligne son 15e anniversaire!

Côtes-à-Côtes célèbre cette année ses 15 ans d’existence, tout juste un an après son déménagem [...]